Page 23 - Parnian Magazine - Volume 36 - Iranian Immigrants Monthly

‫شکلات ننایمو‬ ‫حقوق بشر‬
‫کانـادا اعلامیـ ‌هی جهانـی حقـوق بشـر را در ‪ 1948‬امضـا کـرد‪.‬‬
‫تار ‌تهای َکره‬ ‫همــراه بــا ایــن اعلامیــه‪ ،‬کانــادا در حقــوق خــودش قوانیــن‬
‫بومیــان در کانــادا غــذای خــود را بــا منابــع در دسترس‌شــان‬ ‫دیگـری را جـاری سـاخت کـه بـه سـاخت یـک ملـت آزاد ‌یخـواه‬
‫همســاز کردنــد‪ .‬معمــول ًا شــکار وحــش‪ ،‬تولیــد کشــاورزی و‬ ‫و منصــف کمــک م ‌یکننــد‪ .‬منشــور حقــوق و آزادی کانــادا‪،‬‬
‫غذاهــای حاصــل از جســ ‌توجو‪ ،‬محتویــات بشــقاب آنهــا را‬ ‫اعلامیـ ‌هی حقـوق بشـر کانـادا‪ ،‬و کمیسـیون حقـوق بشـر کانـادا‬
‫تشــکیل م ‌یدهــد‪ .‬روش‌هــای آماده‌ســازی از قبیلــه تــا قبیلــه‬ ‫همـراه بـا قوانیـن اسـتانی از شـهروندان کانـادا حمایـت می‌کننـد‪.‬‬
‫فـرق م ‌یکنـد‪ ،‬امـا بـه طـور کلـی آنهـا خیلـی پایبنـد بـه طبیعـت‬ ‫کانــادا یــک کشــور خوشــام ‌دگو اســت و ایــن را کســانی کــه از‬
‫هسـتند‪ .‬رسـمی کـه تاکنـون دوام آورده اسـت‪ ،‬اسـتفاده از شـربت‬ ‫فرهنـگ جهانـی مطل ‌عانـد‪ ،‬بهتـر از هـر کسـی م ‌یداننـد‪ .‬اکنـون‬
‫افــرا در اغلــب غذاهاســت‪ .‬کانــادا بزرگ‌تریــن تولیــد کننــد‌هی‬ ‫ده ‌ههــا اســت کــه آمــار جنایــت در ایــن کشــور شــیبی نزولــی‬
‫شـربت افـرا در جهـان اسـت‪ .‬ماکتـاک‪ ،‬خـوراک سـرپایی محبوبی‬
‫اســت کــه از پوســت و چربــی وال تهیــه می‌شــود‪ .‬ماهــی آزاد‬ ‫دارد‪.‬‬
‫اقیانـوس آرام‪ ،‬همـواره مـورد علاقـ ‌هی همـگان بـوده اسـت‪ .‬بـا‬ ‫غذا‬
‫ورود فاتحــان‪ ،‬شــیو‌ههای بومــی ســرزمین مادری‌شــان نیــز‬
‫آمـد‪ .‬مهاجـرت‪ ،‬تنـوع بیشـتری بـه غذاهـای محلـی داد‪ .‬مثـ ًا‬ ‫پوتین‬
‫فلافـل و کبـاب ترکـی در سراسـر کانـادا ِسـرو می‌شـود‪ .‬دسـرها‪،‬‬
‫شــکلا ‌تهای معــروف ننایمــو و نــان شــیرین ‌یهای مربایــی‬ ‫شربت افرا‬
‫َکـره‌دار (تـارت کـره) را شـامل می‌شـوند‪ .‬منشـأ شـکلات ننایمـو‬
‫در کانــادا اســت‪ ،‬در حالــی کــه تــارت َکــره‪ ،‬عمومــ ًا در کانــادا‬ ‫کانـادا دارای یـک غـذای ملـی نیسـت‪ .‬یـک غـذای بـه معنـای‬
‫واقعـی متمایـز‪ ،‬بایـد همچنـان در سـطح جهانـی متمایـز باشـد‪.‬‬
‫همـراه بـا آشـپزی کانادایـی اسـت‪.‬‬ ‫البتـه چندیـن غـذا وجـود دارد کـه فـی نفسـه کانادایـی محسـوب‬
‫می‌شــوند‪ .‬بــرای ایــن کــه شــهروندان کانادایــی فکــر می‌کننــد‬
‫کـه چـه غذایـی بایـد غـذای ملـی کشـور باشـد‪ ،‬یـک نظرسـنجی‬
‫در فی ‌سبــوک انجــام شــد‪ .‬نتیجــه‌ی ایــن نظــر ســنجی ایــن‬

‫اسـت‪:‬‬
‫‪ 51‬درصــد ‪-‬پوتیــن ‪ 14 -‬درصــد ‪-‬نــان شــیرینی حلقــوی بــه‬
‫ســبک مونتــرال ‪ 11 -‬درصــد ‪-‬ســالمون جرکــی ‪ 24‬درصــد ‪-‬‬

‫دیگــر چیزهــا‬

‫شمـاره ‪ - 36‬شهریور ‪ - 1395‬مهاجرت و سیاست ‪23‬‬